2022/07/23
素晴らしい機会✨
昨夜、この上無く素晴らしい機会を戴きました。
1962年 バルバレスコ
2018年 バルバレスコ
2016年 ダグロミス・バローロ
イタリアワイン界の帝王・アンジェロ・ガヤによる銘品飲み比べ。
毎月ワインを愉しみに来て下さるお客様へと探し求めた、60年前のバルバレスコ。遂に抜栓。古酒専用オープナーの“デュランド”を使って、手も震える緊張の瞬間でした。
熟成されたスモーキーな香りと、バルバレスコらしい繊細で上品な酸とチェリーのような可愛らしい香り。…逸品でした。
更に最新ヴィンテージとの飲み比べ。やはりニュアンスは同じものが。
更に更に、贅沢極まりないことにバローロとの違いも味わえることに。
…夢のような機会を戴き“感謝”です。
2022/07/17
8月とお盆休みのお知らせ
いつもありがとうございます😊
8月のお休みのお知らせです。
今月は毎週月曜日と、お盆休みをいただく為、変則となります。
月曜日:1日・8日・15日・22日・29日
お盆休み:13日(土)〜16日(火)
以上、計8回となります。
変則でご迷惑をお掛けしますが、どうぞ宜しくお願い致します🙌🏻
![8月とお盆休みのお知らせ]()
2022/07/08
7月のメニューのご紹介
いつもありがとうございます😊
7月のメニューの一部です！
◎前菜
『近藤ファームの色々な旬野菜と本日のお魚のカルパッチョ』
◎パスタ
『”アラビアータ”イタリア産唐辛子を使ったピリ辛トマトスパゲティ』
『高原レタスと小柱のクリームソーススパゲティ』
『イタリア仕込み ラグーボロネーゼのクリームリゾット』
◎ドルチェ
『白桃のコンポートとハーブのパンナコッタ』
レモンバーム香るパンナコッタに、白桃のコンポートと、そのジュレを一緒に🍑
◎おすすめメニュー
『熟成ゴルゴンゾーラチーズのリゾット』
『三重県産フルーツトマトの冷製カペッリーニ』
大人気のカペッリーニ！今季初登場です✨
『イタリア産骨付き仔牛のコトレッタ』
豪快！骨付きのカツレツ😋
暑さに負けず、栄養たっぷりのお野菜やお肉をしっかり食べて、この夏を乗り切りましょう♪
イタリアワインも豊富にご用意しております🍷
是非、お食事とワイン・空間をお愉しみ下さい✨
2022/07/05
国産ポルチーニ茸、あります！
いつもありがとうございます😊
三重県は多気町で採れたポルチーニ茸✨
超数量限定です！
ディナーコースのお口取りに、フリットしてご提供致します😋
ご要望ありましたら単品の前菜として、ご用意させて頂けます！
※無くなり次第終了となります
中々出会える機会の少ない食材です。是非この機会にお召し上がり下さい♪
![国産ポルチーニ茸、あります！]()
2022/06/27
7月のお休みのお知らせ
いつもありがとうございます😊
7月のお休みのお知らせです。
今月も毎週月曜日と、日曜日に2回お休みをいただきます。
月曜日:4日・11日・18日・25日
日曜日:10日・24日
以上、計6回となります。
どうぞ宜しくお願い致します😊か
![7月のお休みのお知らせ]()